Убрать ограничения для маленьких ферм

Вчера, как исполнительный директор Союза сыроваров я встречался с депутатом Государственной думы Марьяш Ириной Евгеньевной.
Ее заинтересовали ситуации, с которыми сталкиваются сыровары и небольшие фермы, а так же понимание, что решение обозначенных проблем поможет развитию малого бизнеса в сельском хозяйстве.
Итогом стало решение продолжить совместную работу, но требуется более  тщательно проработать  каждую тему, что бы выйти на депутатские запросы и обсуждения в профильных комитетах.
В ходе беседы затронули следующие вопросы
1.Размещение цехов переработки в зданиях ферм для небольших хозяйств.
2.Отказ от обязательных требований санпропускников и ограждений для небольших ферм.
3. Вопрос о создании и формировании мер поддержки смешанных ферм, имеющих на территории разные виды животных и птицы
4.Добиться более четкого разграничения требований к строительству малых ферм, например, проведение культурно-исторической экспертизы  территории земельного участка фермера.
5.Развитие городских ферм как  отрасли сельского хозяйства.
Особой строкой была выделена тема сложного и малоэффективного контроля сырого молока в системе Меркурий.
Для более глубокой проработки каждого вопроса мы будем просить помощи у вас, как у практиков.


Новости

Фестиваль "Сыр и Пряник" 6-7 июля! 

Первый фермерский фестиваль в Бебешкино!


В Псковской области пройдет вкусный  фестиваль "Сыр и Пряник" с 6 по 7 июля. Лучшие сыровары и ремесленники с разных уголков нашей страны и ближнего зарубежья представят свою продукцию на нашем празднике. 

На празднике вы сможете отведать Сыр, пряник......мясные деликатесы, рыбные угощения, ягодные и медовые лакомства и, конечно же, крафтовые напитки...., хачапури, драники, чебуреки, сырный суп и шарики - голодным никто не останется!

Сможете посетить мастер-классы по приготовлению блюд из сыра от лучших поваров и рестораторов на ваших глазах.

И, конечно, никуда без развлечений! Талантливые музыканты, коллективы исполнят свои лучшие номера на сцене. Бои на бревне, прыжки в мешках, забег с коромыслом - семейные и индивидуальные состязания. Кто поборется за главные призы?

Всё лучшее детям! - Лабиринт из сена, общение с животными, творческие мастер-классы и свежий воздух!

Фестиваль в БЕБЕШКИНО - праздник для семьи и друзей!

Эта осень будет не только конной, но и сырной!

В рамках международной выставки "Конная Россия" пройдет фестиваль российских сыров «Сырка-Бурка». Время и место встречи: 13-15 сентября 2019 года, Maxima Park.

По итогам прошлых лет мы решили учесть интерес целевой аудитории "Конной России" к уникальным крафтовым продуктам отечественного производства и пригласили для участия в фестивале лучших производителей сыров со всей России.

Среди планируемых участников фестиваля известнейшие игроки рынка.

Десятки сортов уникальных сыров ручной работы и молочные продукты, дегустации и мастер-классы, специальные цены и акции ждут посетителей «Сырки-Бурки».

Сырный фестиваль в Костроме!

С 15 по 16 июня в Костроме пройдет ярмарка "Сырное изобилие"!

Гостей ждут многочисленные и разнообразные дегустация, мастер-классы от лучших рестораторов, фирменные рецепты от фермеров, концерты, театральные представления, анимационные и детские программы и многое другое. На фестивале можно будет познакомиться с особенностями блюд и рецептов с сыром разных народов, живущих в Костромской области. «Деревенские подворья» муниципальных районов области презентуют все,чем они богаты: традиции, костюмы, обряды, рецепты сыра и творога, всевозможные разносолы и тд.

График работы площадок: 15 июня с 11 до 22.00.16 июня с 10 до 17.00.

Площадки фестиваля: Набережная от ул. Молочная гора до ул.Чайковского, Сквер Ивана Сусанина, Красные и Мучные ряды, набережнаяреки Волга (в районе ресторана «Старая пристань»).

Сырный фестиваль в Коломне 

с 14 по 16 июня 2019

Приглашаем Всех принять участие в Сырном фестивале, который пройдет 14-16 июня 2019 года в г. Коломна на Житной площади, главной торговой площади средневековой города.

Программа фестиваля включает в себя выставки, дегустации, кулинарные мастер-классы, сырную ярмарку.

На главной сцене пройдут живые концерты, а детей ждут игровые программы и мастер-классы.

Главная изюминка фестиваля - возможность посетить ЭкоДеревушку в селе Парфентьево. Экскурсии будут стартовать на Житной площади 15 июня каждый час в течение всего дня. Необходима предварительная запись в дни проведения фестиваля.

Время проведения: 14-16 июня с 12.00 до 17.00

Адрес проведения: Московская область, г. Коломна, Житная площадь (сквер имени Зайцева)

18 апреля состоится очередной Съезд союза сыроваров России

18 апреля в 12.00 в состоится съезд Союза сыроваров. На него едут сыровары из разных регионов , мы обсудим направления работы и развития нашего союза, обсудим проблемы и методы их решения, поговорим о новых программах поддержки и субсидирования сыроварения, опыте получения земли и решения вопросов сбыта, проведении фестивалей и ярмарок с графиком предстоящих мероприятий, а также о взаимодействии с органами власти. Уверен, что будет очень интересно и полезно для всех желающих развивать свою сыроварню!

Место проведения: м. Маяковская, Москва, ул. Садовая Триумфальная, д. 10/13. Второй этаж - Большой зал. 

Фестиваль Масленица 

пройдет в Москве с 01 по 10 марта


С 1 по 10 марта в столице пройдёт городской фестиваль «Московская масленица» на который едут 50 фермерских хозяйств и сыроварен из разных регионов России. Мы везём в столицу множество вкуснейших сыров, которые всю зиму зрели в наших погребах - приезжайте, будет очень вкусно!

Вас ждут десятки уже понравившихся вам сортов сыра, а ряд новинок, сырных премьер и сыров, которые были сварены специально для этого фестиваля: Лангар, Полутвердый сыр Полено, Белпер Кнолле. Палатный пармезан с пожитником, Покрова Алтая, Реблошон, Рогатая Коза Переславна (козий полутвёрдый сыр), Старовологодский (грюйер), Липин бор (Манчего), Белое озеро (эмменталь), Страккино (сыр итальянских фермеров), Младый сыр (сербский рецепт) и многие другие!

Мы планируем охватить не только центральные площадки столицы, но и округа! Вот список адресов:

1. Площадь Революции, д 2

2. Тверская площадь 

3. Митино. Ул. Митинская вл 31

4. Ул. Ореховый бульвар, вл.24

5. Кузьминки. Площадь Славы

6. Ул. Городецкая, 1

7. Ул. Профсоюзная 41

8. Ул. Бульвар Дмитрия Донского д11

С 3 по 5 ноября Сыровары России отпразднуют 

День Народного Единства


Москва приглашает в гости регионы нашей страны и вместе с ними отпразднует День народного единства. Посетителей фестиваля ждут щедрые угощения и гостинцы из разных уголков России, в том числе сыры и молочная продукция от уже полюбившихся сыроваров.

На Манежной площади сыровары из 20-ти регионов России будут угощать всех желающих, различными видами сыров. Из интересных - сыры в липовых бочках в сене и ржаных отрубях и сыр с сумахой и лавандой!

Свою продукцию представят сыровары из Калужской, Орловской, Московской, Тверской, Тамбовской, Свердловской областей, а так же из городов Калининград, Тольятти и Москва и республики Адыгеи.

С 28 сентября по 03 октября в Москве пройдет Гастрономическая ярмарка "Золотая осень" 


На фестивальных площадках, региональных и межрегиональных ярмарках, на сельскохозяйственных рынках и в магазинах во всех округах Москвы гостей ждет широкий выбор качественных фермерских продуктов — мяса, рыбы, сыров, овощей, фруктов. 

Сыровары и сыроделы  из многих регионов России в этом году будут представлены на семи площадках:

- Площадь революции;

- Кузнецкий мост;

- Тверская площадь;

- ул. Профсоюзная;

- бульвар Дмитрия Донского;

- Ореховый бульвар;

- площадь Юности в Зеленограде;

Ждем всех на дегустацию и за покупками!

9 сентября Союз сыроваров России примет участиве в Фестивале Добрая Москва. Цветочный джем.

9 сентября в день выборов Мэра столицы на избирательных участках горожанам предложат попробовать и приобрести различные виды сыров сыровары из 20 регионов России.

На 105 площадках, 50 сыроваров будут угощать всех желающих, всех тех, кто пришел на выборы 500-ми видами вкуснейших сыров от мягких классических, с благородной плесенью и с травами до твердых, полутвердых и даже копченых! Итальянские, Французские, Немецко-Швейцарские рецепты, но исполненные на нашей Родной земле, в России руками отечественных сыроваров! 

3-5 августа пройдет "Истринский Сырный Фестиваль"

на территории сыроварни Олега Сироты 

"Русский Пармезан"


  В Дубровском с 3 по 5 августа пройдет  4-й  “Истринский Сырный Фестиваль”, на котором180 фермеров и сыроваров со всей России представят около 30-ти тонн своей продукции: сыра, колбас, хлеба, сладостей, и прочих натуральных продуктов импортозамещения.

  На фестивале будет установлен Рекорд России по приготовленной "Всероссийской пиццы" из 150 сортов сыра от 100 фермеров-производителей, предоставивших свои сыры для установления рекорда.


20-22 июля пройдет фестиваль ""СЫРМАРКА" 

в агрокультурном комплексе  "Богдарня"

В Богдарне с 20 по 22 июля пройдет масштабный фестиваль агротуризма “Сырмарка”, где гости ознакомятся с продукцией известных российских сыроваров, покатаются на лошадях, посмотрят выставку племенных сельскохозяйственных животных, а также техники.

Фестиваль агротуризма «Сырмарка» планируется проводить ежегодно с целью сформировать позитивный имидж Владимирской области и внести вклад в развитие агротуризма России.

Фестиваль «Химки -детям» и благотворительный марафон «На свет маяка»

2 июня 2018 года в парке им. Льва Толстого, г.о. Химки пройдет фестиваль «Химки-детям». Участников ждет: разнообразные творческие и спортивные мастер-классы, фестиваль роботов, аква-грим, игровой квест для детей, шоу мыльных пузырей, будут работать фудмаркет и фотозона.

В рамках фестиваля будет проходить благотворительный общественный марафон «На свет Маяка» (начало в 12:00) на котором можно будет приобрести: знаменитую коломенскую пастилу, сыры Истринской сыроварни Олега Сироты «Русский Пармезан», сувенирную национальную продукцию, сладкую вату, отведать знаменитые национальные блюда –участников фестиваля «национальной кухни» и многое другое.

Все вырученные на благотворительной акции средства помогут облегчить жизнь 200 больным детям из Подмосковья


Фестиваль «Шкинь-Опера» в Коломне приглашает на музыкальный праздник

В субботу, 2 июня, в старинном коломенском селе Шкинь состоится фестиваль «Шкинь-Опера». Фестиваль музыкальных редкостей и гастрономических изысков пройдет в старинном коломенском селе во второй раз.

У Фестиваля «Шкинь-Опера» – не только музыкальный, но и гастрономический вкус. Это вкус местных специалитетов, складывание которых пришлось на Просвещенный XVIII век. Вы сможете приобрести и отведать Коломенскую пастилу и зефир, а так же вкуснейшие сыры отечественных сыроварен - мягкие, с плесенью, твердые и полутвердые.

Кулинарный театр удивит мастер-классами известных шеф-поваров, таких как Максим СЫРНИКОВ, историческими блюдами: жареным «Русским Пармезаном», олениной из Ямала, Троицкой яичницей, Осенковскими карпами, а также концертом-десертом

Приглашаем на самый вкусный уикенд весны «ВЕРЕЩАГИН СЫРFEST 2018»!

Первый в России гастрономический фестиваль, призванный объединить на одной площадке экспертов и профессионалов сыроварения, представителей «надомного» и частного сыроделия, а также всех любителей и почитателей сыра.

Место проведения – город Конаково (Тверская область) выбрано не случайно. Корчевской уезд (ныне Конаковский район) – это место, где была построена первая сырная артель, созданная корифеем отрасли Николаем Верещагиным.

На фестивале будет представлен проект будущего музея Н.В. Верещагина - родоначальника отечественного сыроварения и российских традиций сыроделия.

22 апреля в воскресенье В «БАЛЧУГЕ» состоится Благотворительная Барахолка

С 12:00 до 20:00 в отеле «БАЛЧУГ КЕМПИНСКИ МОСКВА» состоится четвертая Благотворительная Барахолка «Делись добром, Москва! Мода на благотворительность»

Цель мероприятия — cбор пожертвований для Детского хосписа «Дом с маяком». Хоспис нуждается в медицинской технике для поддержания и облегчения жизни неизлечимо больных детей. Собранные на барахолке средства будут переданы в пользу подопечных Детского хосписа.

На барахолке будет благотворительная продажа сыра от сыроварен: Dolche Latte, Бон Латте, Сырный край, Марии Коваль, Сыр&Beer, Лебедия и Истринской сыроварни Олега Сироты Русский Пармезан.

Вместе поможем детям!

16-22 апреля в Коломне пройдет фестиваль сыроваров России

На площади Советской за «Домом торговли» пройдет фестиваль сыроваров России. Коломенцы и гости города смогут продегустировать продукцию лучших российских фермеров-сыроделов и приобрести понравившиеся сорта. В фестивале примут участие члены Союза сыроваров России:

- Dolche Latte (буратты моцарела)

- Aldini Итальянская сыроварня (сыры с голубой плесенью)

- Дивеевский Фермер (Твердые козьи и коровьи сыры)

- Сыроварня Лука Балаевская сыроварня (козьи сыры)

- Олег Cирота (Твердые и полутвердые сыры)

- Джон Кописки (Твердые и полутвердые сыры)

- и другие

17-18 марта в Москве пройдет фестиваль "МОС/ЕДА! 2018"

На данном фестивале будет представлена продукция фермеров со всей России и большинство фермеров являются членами Союза сыроваров России

На Арене Химки - открылся 

Второй всероссийский съезд Союза сыроваров

Какими темпами Подмосковье превращается в российскую сырную Швейцарию, что вкусного и крутого в новом сезоне ждать от сыроваров – расскажет телеканал «360».

15 февраля на Съезде Союза сыроваров собрались главы фермерских хозяйств и сыроварен,

чтобы обсудить проблемы отрасли и планы по реализации программы по импортозамещению.

СМИ о нас

Союз сыроваров России 

E-mail: souzsir@yandex.ru